Повар – профессионал в наше время на вес золота. С каждым годом в нашем городе открываются новые современные кафе, бары, рестораны, развлекательные центры и самой сложной задачей для них является – подбор рабочего персонала.
Повара, кондитеры, бармены, официанты теперь самые востребованные на рынке труда профессии. И подготовить новые кадры с учетом современных технологических требований непростая задача, которую вот уже на протяжении 40 лет решает наше профессионально-техническое училище. Большая часть педагогического коллектива с первых дней основания дарят знания и делятся опытом молодым поколением, многие из их выпускников теперь занимают руководящие должности, чем мы очень горды, и не забывают своих наставников и оказывают помощь в подготовке современных рабочих, предоставляя им рабочие места для прохождения производственной практики. Наши ребята трудятся в лучших предприятиях ресторанного хозяйства города: ресторан «Санкт-Петербург», «Созвездие», кафе АВС, развлекательный комплекс «Динопарк», «Колизей», санаторий «Мрия» и другие.
За летний период учащиеся отработали не только основные приемы учебной программы, а также усвоили новые современные технологии: приготовление фломбэ, фондю, и по окончании практики успешно сдали квалификационную пробную работу.
|