14 апреля 2011 года проведен открытый урок по профессионально-практической подготовке мастером производственного обучения Ростецкой Эльвирой Степановной.
Тема по учебной программе: «Приготовление дрожжевого теста и изделий из него». Задание №27 «Приготовление кулебяки из дрожжевого опарного теста».
Мастер производственного обучения продемонстрировала практические приемы и операции приготовления кулебяки в соответствии с технологическим процессом. Реализованы основные принципы дидактики: доступность, наглядность, связь производственного обучения с предметами профессионально-практической подготовки.
Урок сопровождался видеофильмом, созданным Ростецкой Э.С. Предложенная структура урока позволила учащимся изучить новый материал, закрепить его, повторить раннее пройденные практические приемы работы, выполнить поставленные цели.
| 
